Vegg White Eiweißersatz 25 cl

Vegg White ist ein innovativer pflanzlicher Cocktailmixer auf Basis von Aquafaba – entwickelt als Ersatz für Eiweiß in klassischen Cocktails wie Whiskey Sour, Clover Club und Pisco Sour. Das Produkt ist vollständig vegan, allergikerfreundlich und speziell für den professionellen Einsatz in Bars und Restaurants entwickelt.

Was Vegg White besonders macht, ist die Fähigkeit, dieselbe weiche und cremige Konsistenz wie traditionelles Eiweiß zu erzeugen – jedoch ohne Geschmack, Geruch oder die hygienischen Risiken, die rohe Eier mit sich bringen können. Der Schaum ist zudem besonders stabil und hält bis zu zwei Stunden, was jedes Mal für eine gleichmäßige, professionelle und optisch ansprechende Präsentation sorgt.

Vegg White ist außerdem eine nachhaltigere Alternative hinter der Bar. Ein Liter Vegg White kann bis zu 500 Eier ersetzen und gleichzeitig etwa 9.700 Liter Wasser im Vergleich zur herkömmlichen Eierproduktion einsparen – eine clevere Wahl sowohl für den Betrieb als auch für die Umwelt.

Das Produkt ist einfach in der Anwendung und effizient im Betrieb:

• 1:1-Ersatz für Eiweiß für eine einfache Implementierung
• Bis zu 12 Monate ungeöffnet haltbar
• Nach dem Öffnen bei Kühlung 30 Tage haltbar
• Perfekt für Prebatching und schnelleren Service
• Trägt zu effizienteren Arbeitsabläufen bei

Spezifikationen:

Volumen: 25 cl
Basis: Aquafaba
Vegan: Ja
Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt lagern