Kokbok för bakfulla för alla som någon gång tagit ett glas för mycket. En påkostad praktvolym om baksmällans historia i text och bild – och en present till dig själv eller en vän.
Här finns också recepten för dagen efter: från flottiga frosserier i ost, bröd och pasta till kryddstarka rätter, salta snacks och tröstande grytor.
Ur innehållet
- Recept på dagen efter-mat från hela världen
- Vetenskap och myter om baksmälla
- Edward Blom om njutning och lidande
- Systembolagets okända historia
- Konstnärerna, drickandet och kreativiteten
- Leif GW Perssons om sin mytomspunna nattamat
- Unika nostalgiska bilder från arkiven
- … med mycket mera
Boken i media
Oskar i TV4 Nyhetsmorgon: Så omvandlar du nyårsresterna till bakismat
”Han har skrivit kokboken för alla bakfulla” (Café)
”Kokbok för bakfulla är som det låter, en receptsamling med rätter för dagen efter. Det är också en underhållande guide till svensk dryckeskultur och statlig alkoholpolitik … Det snålas inte med kalorierna. Både ingredienser och bilder kan få det att vattnas i munnen på den mest inbitne nykterist. ”
Recension från BTJ (Bibliotekstjänst)
Presentbok för matintresserade
Kokbok för bakfulla är en påkostad och vacker bok på över 200 sidor. En perfekt present till dig själv eller någon som älskar mat och dryck. Kanske en gåva till studentfirandet eller värden för midsommarfesten eller kräftskivan?
Om författarna
Oskar Ekman är författare med fokus på mat och kultur. Han har fortbildat sig i matkemi vid Lunds tekniska högskola samt studerat Vin och dryckeskunskap vid Grythyttan/Örebro universitet.
Sara Hallonsten är redaktör och förläggare med omättlig kärlek till mat och matlagning. Hon är också ansvarig för bokens redigering och formgivning.
Teknisk specifikation
Vikt 0,839 kg
Dimensioner 24,7 × 18,5 × 3 cm
Titel: Kokbok för bakfulla – recept, råd & rövarhistorier
Förlag: Aptit förlag
Format: Hårda pärmar, trådbunden.
